乱石塔快乐小站

首页 > 看美食 > 烘焙绵软拉丝杏仁小面包 | 这样的早餐下午茶也太好吃了!

烘焙绵软拉丝杏仁小面包 | 这样的早餐下午茶也太好吃了!


在家烘焙好吃甜品绵软拉丝杏仁小面包|这样的早餐下午茶也太好吃了!!这款面包,全家都爱吃,当早餐下午茶都超级棒!



这几天天气开始转冷了,天天做蛋糕,没做面包了,因天气冷了,面包不好发酵,一做就是一天,太麻烦了,不像蛋糕那样快速,但是女儿不乐意了,说好几天没吃面包了,想吃了。既然女儿都开口要求了,当妈的只好做起来。


今天做的这款小面包,我加入了淡奶油和杏仁片,成品绵软拉丝又美味,烤时满屋飘香,一出炉,全家都抢着吃,边吃边直呼好香好软,特别好吃。看着家人幸福的笑容,我觉得挺值的,而且面包可以一次性做多点,留点明天当早餐最好,第二天起床煮个豆浆,一份快手营养的早餐就搞定了。


淡奶油面包

所需材料:主材料:高筋面粉360克,淡奶油100克,鸡蛋50克,纯牛奶100克,糖70克,盐2克,酵母4克,黄油25克

表面装饰材料:全蛋液(刷表面)适量,杏仁片(撒表面)适量


烹饪步骤:1、将除了黄油外所有的材料全放入海氏厨师机的和面桶中,按照先液体后固体的顺序放入,最上面放酵母,启动揉面程序,大约揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序,揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可


2、取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右


3、手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功,取出面团分成12份,盖上保鲜膜醒发15分钟


4、把面团一个一个揉圆,再放入模具中,放在温暖处进行二发


5、等再次发酵至两倍大左右,表面刷蛋液,撒杏仁片


6、放入预热好的海氏烤箱,上下火160度,中层20分钟,烤好取出晾至手温密封保存


一道美味的淡奶油面包就做好了。绵软拉丝又美味,当早餐最好,你也快来试试吧!






【图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

()

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: