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燃爆少女心的草莓蛋糕,云朵般轻柔绵软,小白也能轻松复刻


当一个个美丽的蛋糕带着诱人的香味从烤炉中端出来的时候,满满的成就感就自然而然会从心底溢出来,这就是烘焙的乐趣。

茶茶今天分享大家一款适合新人练手的蛋糕,不仅制作简单到几乎逢做必成,而且味道好吃、样子好看。跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧!
草莓蛋糕

配料:
鸡蛋2只、细砂糖50克、牛奶15克、色拉油15克、低筋面粉15克、草莓适量、淡奶油200克、糖粉18克

烹饪步骤:
1.颜值爆棚


2.细砂糖加入鸡蛋隔温水,用电动打蛋器打发至稠状,可以画出纹路。


3.加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒


4.牛奶加入色拉油混合均匀


5.取一部分面糊加入牛奶油里,翻拌均匀。


6.把翻拌均匀的一部分面糊,全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。


7.加入一滴粉红色素,把面糊调成粉红色,用裱花袋装上面糊,挤出螺旋形在烤盘上。


8.放入已预热的烤箱里,上下火170度,烘烤8分钟。


9.出炉后放凉,用夹子把油纸两头夹住定型


10.夹馅步骤:草莓提前洗干净切粒备用。


11.放入小量水加入草莓,小火熬成草莓浆。


12.把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。


13.加入熬好的草莓浆,混合均匀。


14.把草莓奶油装进裱花袋


15.在蛋糕体中间挤出淡奶油,充满蛋糕体中间,最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦


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